· 身と白子に軽く薄力粉をまぶします。 日本酒(焼酎)約1カップに氷を4粒程度入れ、氷が溶けるまでかき混ぜてから篩っておいた薄力粉を入れてかき混ぜます。 小麦粉の分量は、木の菜箸で混ぜたとき、軽くポタポタと落ちる程度です。 · 天ぷらは、衣の量が多いほど油を多く吸い、カロリーは高くなります。 以下は、衣とネタは計量した値で、油は計算値になります。 小麦粉 07g 2kcal ししとうがらし1個 6g 2kcal たまご 03g 0kcal 合計 16kcal 吸油率=16%で計算 (具6g衣2g)*016 =13g さつま芋の天ぷら、中一個 カロリー:78kcal · (ただし、天ぷら粉の場合は、卵などが配合されているので、卵やマヨネーズを加える必要はありません) 小麦粉・・・50g 水・・・75ml マヨネーズ・・・大さじ1
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